Degustationstechnik Wein I

In diesem ersten Kursteil lernst Du die systematische Degustation kennen und wie man damit einen Wein beschreibt und analysiert. Die Degustationstechnik hilft Dir anschliessend, den Weinstil und vor allem die Weinqualität zu erkennen und zu beurteilen.

Im Weiteren setzen wir uns vertieft mit der Qualität und der Struktur des Weines auseinander. Was macht denn einen Permiumwein überhaupt aus und wie erkennt man die Strukturkomponenten und den Stil eines Weins.

Wir vertiefen die Theorie mit der systematischen Degustation von 7 Weinen. Die Weine sind themenbezogen ausgewählt und sollen Dir gleichzeitig die Vielfalt der Weinwelt aufzeigen. Dabei degustieren wir Weinstile aus verschiedenen Regionen Europas. Der Gesamtwarenwert der Weine liegt bei rund CHF 200.

Der Kurs findet in einem persönlichen und unkomplizierten Ambiente statt. Die Anzahl der Teilnehmer ist daher beschränkt.
Im Kursgeld inbegriffen sind Weine, Stilles Wasser, Brot und Notizformulare.

Der Basiskurs «Degustationstechnik Wein I» bietet eine gute Grundlage für den Kurs II. Die Kurse können jedoch auch unabhängig voneinander besucht werden.

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