Degustationstechnik Wein II

Im zweiten Kursteil diskutieren wir über die verschiedenen Weinstile und über die vielen Einflussfaktoren, die auf den Wein einwirken. Wir konzentrieren uns anschliessend auf den Weinherstellungsprozess von Weiss-,Rot- und Roséwein und lernen daraus die 3 Aromastufen kennen, die einen wichtigen Faktor zur Qualitätsbeurteilung darstellen.

Wir lassen auch in diesem Kurs die Weinqualität nicht aus den Augen. Systematisch degustieren wir während des Kurses wieder 7 stilistisch ganz unterschiedliche Weine, abgestimmt auf das Hauptthema, die 3 Aromastufen. Die Weine kommen dabei aus Deutschland, Italien, Frankreich und Übersee. Der Gesamtwarenwert der Weine liegt bei rund CHF 200.

Der Kurs findet in einem persönlichen und unkomplizierten Ambiente statt. Die Anzahl der Teilnehmer ist daher beschränkt.
Im Kursgeld inbegriffen sind Weine, Stilles Wasser, Brot und Notizformulare.

Der Basiskurs «Degustationstechnik Wein II» bietet eine weitere gute Grundlage für alle Weinliebhaber. Der Kurs kann selbstverständlich auch einzeln besucht werden.

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